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菜角,菜角的做法

菜角是北方人过端午时吃的一种用小麦粉做的油炸食品,制作原料主要有粉条,鸡蛋,韭菜等,菜角很好吃的,尤其是皮,因为烫过的关系,很软很酥。

1.烫面:用滚烫开水和面。《重要》

2.作馅儿;依个人喜好。(粉条,鸡蛋,韭菜最佳)

3.包皮:包成像饺子那样就可以了

4.油炸。

菜角,菜角的做法

甘肃11选5主料:面粉300克、开水90克、冷水80克。

辅料:韭菜200克、红薯粉条50克、豆腐(北)100克、盐4克、香油10克、生抽5克、植物油适量

1、面粉放入盆中,在一半的面粉里加入适量开水,搅拌成面絮,剩余的面粉加入冷水,最后和成柔软的面团,盖上保鲜膜或者湿布醒一会儿

甘肃11选52、豆腐切成小丁,放入油锅中炒一下,盛出晾凉

3、红薯粉条放入热水中泡软,切成1-2厘米长

4、韭菜洗净切一下,然后和豆腐粉条一起放入盆中

甘肃11选55、先放适量香油拌匀,这样可以防止韭菜过早出水,再放入适量盐

6、少许生抽拌匀

7、面团分成若干小份,取一份擀成饺子皮状,放入馅料

8、包成大饺子,油热后放入菜角炸

9、炸成金黄色即可

菜角,菜角的做法

逍遥镇高老大胡辣汤培训项目如下:

1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼 19、千层饼

每个项目,由学员自己选择,实体店专业培训,师傅亲身示范,学员亲手操作,每一个步骤,细致教学,每一个品种,反复实践,直到让学员踏实每个技术的诀窍,每个步骤的要点, 理论与实操相结合,都能自己亲手做出合格可口的小吃来。随到随学,学会为止。

菜角,菜角的做法

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

甘肃11选5公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包、牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

胡辣汤培训热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:http://www.tbtm393.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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