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胡辣汤早餐培训
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时间 : 2019-04-28 08:43 浏览量 : 20

胡辣汤早餐培训

胡辣汤又名糊辣汤,中原知名小吃,最早起源于河南省漯河市舞阳县北舞渡镇是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。目前,已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品,后传入陕西,被大家所喜爱,常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配水煎包甘肃11选5,油条、包子、千层饼,葱油饼等面点。你喝胡辣汤都喜欢配什么主食呢?

水煎包:特色传统风味小吃,属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。你喝胡辣汤喜欢配水煎包吗?

油条:是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。你喝胡辣汤喜欢配油条吗?

包子:是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包甘肃11选5,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。你喝胡辣汤喜欢配包子吗?

千层饼:又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。你喝胡辣汤喜欢配千层饼吗?

葱油饼:一种以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食。外皮酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。和胡辣汤是绝配,你喜欢吃吗?

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逍遥镇高老大胡辣汤甘肃11选5的做法、配料科学,熬制做法独特

1、选料:高老大一品胡辣汤在选料上分为主料、药料、佐料三大类。三料合一,胡辣汤有肉之鲜,菜之鲜,粉之鲜,具有不腻、不腥、口味隽永之特点。

2、焙料: 焙料是逍遥胡辣汤产生绵而不燥的辣,慢沁脾胃的热功能的核心技术,使人喝汤后,腹中生暖、阳气上升、微汗挥发,具有脑清、心清、身轻的保健功能。

3、配料:1、将牛、羊肉(骨)用慢火熬致呈白色的骨髓高汤备用,一锅高汤应熬制4个小时以上;2、将焙烤的药料,以30碗一锅为基数,按比例掺和后磨制成细沫;  3、将小麦粉慢洗成面筋;4、将煮熟牛羊肉切为碎片;  色、香、味搭配,具有开胃,增加食欲之功效。

4、熬制:大火煳(锅),小火淀(沉淀),慢火熬制最关键。高汤、主料、药料按一定比例,分先后兑制锅内,文火慢熬,木勺缓搅。

逍遥镇胡辣汤以小麦面粉、牛羊肉为主。佐料以八角、胡椒、花椒、砂仁、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、栀子小茴、山药、丁香等三十余种天然植物香料,根据不同的配比熬制而成,加入适量的香油老陈醋不仅香辣扑鼻美味可口且久食具有健脾开胃、化痰止咳、祛风祛寒、活血壮骨、滋阴壮阳、提神醒目、利尿通淋、调中和气等神奇功效。

高老大胡辣汤是不放辣椒的,靠的是胡椒(主要是黑胡椒)、花椒、生姜的辛味;汤的香气不是靠佐料,而是中国烹饪的精髓:“高汤”,高老大一品胡辣汤纯手工制作,原汁原味,操作上较为麻烦,但味道上醇香无比,技术含量远远超过“速成胡辣汤”,绝对纯天然无添加。

胡辣汤早餐培训

胡辣汤早餐培训项目如下:

1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼

19、千层饼

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。

第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

第七步,免费技术升级、针对于您所学的项目,后期免费提供技术升级。

胡辣汤早餐培训

胡辣汤早餐培训项目收费

1、早餐培训小店型:优质胡辣汤、一品胡辣汤、素胡辣汤、豆腐脑、八宝粥、小米粥。1人学习(学习时间3-5天、培训价格2000元)时间不限,学会为止!

2、早餐培训创业型:胡辣汤,油馍头,葱油饼,水煎包,豆腐脑,豆浆,小米粥,八宝粥。2人学习(学习时间5-7天、培训价格3600元)时间不限,学会为止!

3、早餐培训大店型:胡辣汤,水煎包(肉,素)包子(肉,素6种)小米粥,八宝粥,豆腐脑,豆浆,油馍头,葱花油饼,菜角,无矾油条,酱香饼,千层饼,牛肉盒,凉拌小菜。免费技术升级、针对您所学的项目,后期免费提供技术升级。2人学习(学习时间7-10天、培训价格6800元)时间不限,学会为止!

4、早餐培训早餐工程大店型早中晚:早餐包括 (胡辣汤系列)、牛肉水煎包(肉,素)包子(肉,素6种)小米粥,八宝粥,豆腐脑,豆浆,油馍头,葱花油饼,菜角,无矾油条,酱香饼,千层饼,牛肉盒。

中餐包括(正宗武汉热干面),牛肉面,凉皮,凉面,酸辣粉,牛肉拌面,炸酱面,肉夹馍,凉拌小菜。2~3人学习(学习时间10~15天、培训价格8800元)时间不限,学会为止!

5、单独学习胡辣汤是2000元,其他单独学习一项1000元。

胡辣汤早餐培训

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

甘肃11选5公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包、牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

胡辣汤早餐培训热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:http://www.tbtm393.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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